Lanche Italiano
Ingredientes
- 1 pão de metro com parmesão
- 1/2 xícara de chá de tomate seco
- 1 xícara de chá de ricota
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 1/2 pé de rúcula lavado
- 3 colheres de sopa de manjericão
- 2 tomates fatiados
- 200 g de queijo prato ralado
- 300 g de copa fatiada
- Azeitonas para decorar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o tomate seco, a ricota, a maionese, o manjericão, sal e pimenta até ficar homogêneo
- Corte o pão na horizontal e passe o patê batido nas duas metades do pão
- Disponha a copa, o queijo, os tomates e a rúcula
- Feche, fatie e decore com azeitonas espetadas em palitos
- Bom apetite
Tempo de preparo: 20 min
Rendimento: 2 porções
Por Lourdes Joia