Iscas de peixe

Ingredientes

· 200 g de filés de merluza ou pescada

· Sal a gosto

· Suco de meio limão

· 1 dente de alho pequeno picado

· 1 colher de sopa de cebola picada

· 1/2 colher de sopa de salsa picada

· 1/2 colher de sopa de cebolinha picada

· 4 colheres de sopa de vinho branco

1. Corte os filés em pequenas tiras

2. Tempere com sal, limão, cebola, alho, salsa e cebolinha e 1 cálice de vinho branco seco, tudo batido no liquidificador

3. Descanse o peixe temperado na geladeira por umas duas horas

4. Depois empane as tiras de peixe em farinha de trigo e frite em óleo bem quente

5. Quando dourados retire e escorra em papel absorvente

6. Sirva quente com pedaços de limão

Tempo de preparo: 15 min

Rendimento: 4 porções

Por Leticia Pamplona