Gelatina com espuma
Ingredientes
- 2 caixas de gelatina vermelha (morango, framboesa, cereja)
- 1 litro de água
- 2 claras
- 4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
Modo de Preparo
- Ferva a água.
- Desmanche o conteúdo das duas caixas de gelatina na água quente, mexendo bem.
- Espere esfriar completamente e despeje em uma tigela de vidro ou em tigelinhas individuais.
- Depois que esfriar, bata as claras em neve firme.
- Junte o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até formar um merengue.
- Misture o merengue à gelatina, mexendo com um garfo até que esteja bem incorporado.
- Leve a tigela à geladeira por, pelo menos, 6 horas antes de servir.
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 6 porções
Por Ricarda Santos