Galinhada Elegante

1.      Coloque o frango resfriado em uma panela grande (com sal ou tempero de sua preferência)

2.     Vá mexendo para que não grude no fundo (não coloque óleo)

3.     Quando o frango terminar sua gordura própria vá controlando com água e mexendo às vezes (sempre com a panela tapada para cozinhar o "penoso")

4.     Neste período coloque primeiro o caldo de galinha em pó, mexa bem, 5 minutos após coloque o "sazon" (não sei o nome genérico do tempero)

5.     Quando o "penoso" estiver soltando os ossos das coxas estará bem cozido e pronto para refogar o arroz, acrescentar o dobro do volume do arroz de água, a ervilha, milho, azeitonas e cenoura

6.     Assim cozinhe como se fosse arroz normal

7.     Ao ficar pronto, salpique o cheiro-verde previamente picado por cima e sirva a galera

8.    Dicas: Sirva na mesma panela que fez a galinhada (tradição) e mexa bem e sempre o frango para não grudar no fundo da panela enquanto cozinha (antes do arroz)

9.     O sal, ou tempero batido (comprado) é a gosto