Filés de peixe com molho de tomate e pimentão
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 cebola média picada
- 4 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de pimentão verde picado
- 800g de filés de peixe
Modo de Preparo
- Numa frigideira, derreta a manteiga ou margarina e refogue a cebola em fogo baixo.
- Junte os tomates, o sal, a pimenta e o pimentão.
- Cozinhe a mistura por 10 minutos.
- Coloque os filés de peixe por cima, ligeiramente sobrepostos, e polvilhe com sal e pimenta a gosto.
- Espere levantar fervura, reduza a chama e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que o peixe fique macio.
Tempo de preparo: 25 min
Rendimento: 6 porções
Por Lucieli Bonesco