Filé de peixe metido a besta

Ingredientes

· 1 kg de filé de peixe de seu gosto temperado

· Farinha de trigo

· Óleo para fritar

Para o creme:

· 1/4 de cebola

· 1 tomate sem semente e casca

· Cheiro verde ou coentro

· 1 filete de azeite

· 2 colheres de sopa de requeijão

· 100 ml de água

· Queijo ralado para gratinar

1. Frite os filés empanados na farinha de trigo

2. Coloque no papel toalha e reserve

3. Bata no liquidificador os ingredientes para o creme

4. Coloque o peixe em um refratário e sobre eles o creme e salpique o queijo ralado para gratinar no forno médio

Tempo de preparo: 30 min

Rendimento: 4 porções

Por Judite Aparecida