Farofa de linguiça especial
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola ralada
- 100grs de linguiça fresca
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 ovo cozido picado
- 1/2 xícara (chá) de salsa picadinha
Modo de Preparo
- Doure a cebola na mistura de manteiga e óleo.
- Acrescente a linguiça e refogue bem.
- Junte a farinha, o sal, as azeitonas e o ovo cozido, mexendo bem, sem deixar grudar no fundo da panela.
- Por último, junte a salsinha.
- Sirva acompanhando assados e feijoadas.
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 20 porções
Por Tabita Melo