Espaguete ao molho de trufas
Ingredientes
-
1 xícara (chá) de azeite2 dentes de alho picados4 filés de aliche1 maço de salsa picada4 xícaras (chá) de molho de tomate2 trufas cortadas ao meioSal e pimenta do reino a gosto500g de espaguete
Modo de Preparo
-
Doure o alho no azeite (reserve um pouco).Junte o aliche e refogue por 2 minutos.Coloque metade da sasa, o molho de tomate e metade das trufas.Tempere com sal e pimenta do reino e refogue por 10 minutos.À parte, coiznhe o macarrão na água até ficar al dente.Escorra e junte o molho.Mantenha aquecido.No azeite que sobrou, refogue as trufas fatiadas e a salsa restante.Coloque sobre a massa e sirva.
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 8 Porções
Por Aruna Gomes