Entrecôte (para churrasco)

• Polvilhe sal grosso e leve o entrecôte inteiro à grelha, em braseiro forte.
• Asse apenas o tempo suficiente para tostar por fora, ficando vermelho por dentro.
• Retire da grelha e corte em pedaços já assados sobre uma tábua.

           Recoloque na grelha se quiser uma carne bem passada.