Enroladinho de Frango com Parma

GALINHA SELVAGEM

• 1 Corte os peitos da galinha no meio e tempere cada pedaço com pimenta-do-reino e sal.
•  Corte os damascos em fatias e coloque por cima para rechear.
• Acrescente também um ramo de tomilho em cada pedaço.
• Enrole os peitos com o presunto de Parma e leve para a frigideira.
•  Depois de fritos, leve ao forno em temperatura alta 200ºC, por cinco minutos.

MOLHO DE LARANJA

• 2 Em uma vasilha, misture o molho de soja com o suco de laranja, mel, raspas de laranja e a canela cortada em pedaços.
•  Depois de fritar o frango, reserve.
•  Na mesma frigideira, com um pouco de manteiga, despeje o molho e deixe ferver até engrossar.
•  Corte os pedaços da galinha em cubos, cubra com o molho e sirva.