Empadão de Frango
Ingredientes
- 500g de peito de frango
- 1 lata de milho
- 1kg de farinha de trigo
- 500g de margarina
- Água
- 4 gemas
- Azeitonas
- 1 pimentão verde
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- Cheiro-verde
- Azeite
- Sal
Modo de Preparo
- 1 Em uma vasilha, misture a farinha, a margarina, as gemas, o sal e uma xícara de água. Mexa bem até parar de grudar nas mãos.
- Reserve por 20 minutos.
- 2 Enquanto isso, refogue as cebolas e o alho no azeite.
- Quando dourar, acrescente o cheiro-verde, o pimentão e a azeitona.
- 3 Corte o frango e coloque em uma panela com sal e água.
- Depois de cozido, desfie e misture ao refogado.
- Acrescente o sal e milho.
- Reserve.
- 4 Estique metade da massa em um papel laminado.
- Unte uma forma com farinha e margarina e coloque a massa, cobrindo toda forma.
- Coloque o frango e cubra com o restante da massa.
- Pincele com ovo e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 15 porções
Por Cristina de Araujo