Empada de carne da Alemanha

• Misture bem todos os ingredientes, fazendo uma massa bem ligada.
• Embrulhe num plástico e deixe descansar 30 minutos na geladeira.
• Forre a forma com 2/3 da massa, aberta entre 2 folhas de plástico, reservando o restante para cobrir.

Recheio

• Moa todos os ingredientes, menos as claras e a gema.
• Dê liga com as claras.
• Coloque na forma, alisando bem.
• Cubra com a massa restante, aberta do mesmo modo, decorando com retalhos da massa, recortados.
• Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido, 200°C, por 40 minutos, até assar e corar.
• Deixe descansar um pouco e desenformar.
• Sirva quente ou fria, com salada ou legumes cozidos.