Donuts
Ingredientes
Massa:
· 4 tabletes de fermento biológico fresco (60grs) ou 2 envelopes de fermento biológico seco (20 g)
· 1 kg de farinha de trigo
· 3/4 xícara (chá) de açúcar refinada
· 1 e 3/4 xícara (chá) de leite integral
· 10 colheres (sopa) de margarina sem sal
· 1 colher (chá) de sal
· 4 ovos médios
Cobertura (opcional):
· 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
· 1 xícara (chá) de creme de leite
· 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem sal ou castanha ou ainda nozes
Modo de Preparo
Massa:
1. Se fizer com o fermento fresco, dissolva o fermento com o açúcar e coloque os ingrediente líquidos tudo em temperatura ambiente, misture bem e vai colocando a farinha até que fique uma massa macia, sove bem, e leve para descançar em saco plástico por 20 minutos
2. Faça bolinha e deixe crescer novamente, leve para dar uma pré assada e depois frite-os
Cobertura:
1. Coloque em uma tigela, o chocolate picado com o creme de leite no micro-ondas na potência
2. média por 1 minuto, mexendo na metade do tempo, ou até que derreta o chocolate
3. Derreter em Fogão: Coloque na tigela eleve ao fogo em banho-maria até que derreta
Montagem:
1. Coloque esse creme em uma manga de confeitar com o bico pene ou pitanga médio, fure os Danuts com o próprio bico e aperte para que saia o creme, passe no açúcar e depois é só servir
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 30 porções
Por Mariana Silveira