· 1 kg de coxa com sobrecoxa temperados a gosto
· 1 ovo
· ½ colher (café) de sal
· ½ xícara (chá) de água
· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
· 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado· Tempere a coxa e sobrecoxa à gosto.
· Coloque num prato o ovo, a água e o sal.
· Em outro prato coloque a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado.
· E em outro prato coloque a farinha de trigo.
· Em seguida passe os pedaços de frango primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na mistura de farinha de rosca e o queijo.
· Em seguida coloque numa assadeira e leve ao forno médio para assar por aproximadamente 1 hora.
· Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 6 porções
Por Lidia Ferraz