Costela de pressão com mandioca
Ingredientes
- 1kg de costela em pedaços
- Sal, pimentado reino e cheiro verde picado a gosto
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 2 pimentões verdes sem sementes fatiados
- 600g de mandioca em pedaços
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 xícaras (chá) de água
Modo de Preparo
- Tempere a costela com sal e pimenta do reino.
- Em uma panela de pressão, coloque a cebola, o pimentão, a carne e a mandioca.
- Dissolva o caldo de carne na água e despeje na panela.
- Tampe e cozinhe por 40 minutos depois de iniciada a pressão.
- Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra, transfira para uma travessa, polvilhe com cheiro verde e sirva.
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 8 porções
Por Ivaneide Acioli