Camarão crocante no azeite, salsinha e alho
Ingredientes
- 4kg de camarão médio ou grande, bem limpo, sem casca
- 20 fatias de pão de forma sem casca esfarelado
- 2 xícaras (chá) de folhas de salsinha bem picadinhas
- 6 dentes de alho bem picadinhos
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o forno a 200º, unte com azeite uma assadeira bem grande e nela espalhe o camarão em uma camada só, polvilhe com sal, pimenta, regue com azeite e reserve.
- Em uma tigela, misture o pão, a salsinha, o alho, sal e pimenta, junte azeite aos poucos, até obter uma farofa soltinha mas úmida, e espalhe sobre o camarão.
- Leve ao forno por uns 15 minutos, até que o camarão esteja cozido, perfumado e a superfície esteja dourada e crocante.
- Transfira o camarão para uma travessa com a ajuda de uma espátula e sirva.
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 6 porções
Por Iolanda Ribeiro