Caldo de mandioca
Ingredientes
· 2 kg de mandioca cozida
· 1 kg de linguiça calabresa picada
· 500 g de bacon picado
· 1 cebola grande
· 6 ou caldos de carne (ou a gosto)
· 1/2 kg de carne de panela de sua preferência já pronta e cozida
· Cebolinha
Modo de Preparo
Coloque o bacon e a calabresa pra fritar em uma panela grande
Enquanto isso desfie a carne de panela e reserve
Bata no liquidificador ou rale a cebola e coloque junto pra fritar
Bata a mandioca no liquidificador com um pouco de água
Coloque junto na panela e mexa
Coloque a carne de panela desfiada e o caldo de carne, deixe ferver
Pique a cebolinha por cima
Tempo de preparo: 45 min
Rendimento: 6 Porções
Por Joane Grario