Caldinho de Feijão
Ingredientes
- 3 xícaras de feijão
- 2 dentes de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 maço de cheiro verde picado
- 300 g de calabresa picada
- 300 g de bacon picado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Coloque o feijão para cozinhar
- Após o feijão estar bem cozido, em um liquidificador bata o feijão com a água do cozimento e reserve
- Em uma panela refogue a cebola e o alho, adicione o feijão batido e misture bem
- Após 2 minutos adicione o bacon, a calabresa e sal a gosto, misture e deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos
- Após adicione o cheiro verde, misture e pronto
- Servir acompanhado de cebolinha bem picada, mussarela ralada e fatias de pão francês
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 6 porções
Por Catarina Brandão