Bruschetta de sardinha, tomate e ervas
Ingredientes
- 1 bengala pequena de pão tipo italiano cortada em fatias de 1cm de espessura
- 2 a 3 dentes de alho cortados ao meio
- 1 lata de Sardinha em Óleo COQUEIRO (125g)
- 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas grosseiramente
- 3 tomates maduros e firmes cortados em cubos de cerca de 1cm
- Manjericão fresco rasgado a gosto
Modo de Preparo
- Esfregue os dentes de alho na superfície de cada fatia de pão.
- Distribua as fatias numa assadeira.
- Regue-as com um pouco do Óleo da Sardinha e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido para aquecer e ficar ligeiramente crocante.
- Enquanto isso, numa tigela junte os tomates, o manjericão, o restante do Óleo da Sardinha e a Sardinha COQUEIRO.
- Retire as fatias do forno e distribua a mistura de Sardinha e tomate.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 20 min
Rendimento: 8 porções
Por Cleide Ferraz