Bolo de rolo de morango
Ingredientes
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Raspas da casca de 1 limão ou de 1 laranja
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal para untar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo para enfarinhar a fôrma
- Açúcar e canela em pó a gosto
- Geléia de morango a gosto
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma, e o açúcar até obter uma massa fofa.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, as raspas de limão e a água.
- Bata bem.
- Despeje a mistura em uma fôrma retangular (45x35cm) untada e enfarinhada e asse-a em forno preaquecido em temperatura média (180C) por cerca de 35 minutos ou até começar a dourar.
- Desenforme a massa sobre um pano polvilhado com açúcar e canela, espalhe a geléia de morango por cima e enrole como um rocambole.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 25 porções
Por Milene Vincon