Bolinho de batata surpresa
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de água
- 1/4 xícara (chá) de margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 1/2 xícaras (chá) de purê de batata
- Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
- Óleo para fritar
- Molho de tomate (opcional)
Modo de Preparo
- Ferva a água com a margarina.
- Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, misture os ovos, um a um, e o purê de batata.
- Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
- Deixe esfriar e faça os bolinhos.
- Frite no óleo bem quente até dourar.
- Sirva com molho de tomate, se desejar.
Tempo de preparo: 20 min
Rendimento: 5 porções
Por Vinicius Fontes