Bolinho de bacalhau com mandioca
Ingredientes
- 1kg de mandioca cozida e espremida ainda quente
- 1 xícara (chá) de salsinha verde picadinha
- 2 gemas
- Sal e pimenta branca a gosto
- 600g de bacalhau demolhado, aferventado e desfiado
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes em um pirex e amasse com as mãos até obter uma massa firme.
- Enrole os bolinhos, passe-os em farinha de trigo e frite-os em óleo quente.
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 40 porções
Por Berta Fonseca