BIFE À CAVALO
Ingredientes
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8 bifes grandes (contra filé ou alcatra)Sal e pimenta do reino10 ovosÓleo para fritarBatata
Modo de Preparo
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Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reinoDeixe descansar por 30 minutosLeve ao fogo em uma frigideira com pouco óleoQuando estiver bem quente, coloque o bife e deixe dourarFrite um bife de cada vez, para não juntar águaFrite a seguir os ovos sem perfurar as gemas e coloque-os sobre os bifesDepois corte as batatas em tiras e frite e coloque sobre os avosSirva a seguir
Tempo de preparo: 15 MIN
Rendimento: 6 Porções
Por Josefa Torres