Amanteigados vienenses da Áustria

Biscoitos

• Bata, na batedeira, a margarina e o açúcar até obter uma mistura fofa.
• Em seguida, misture, aos poucos, as gemas e a essência de baunilha e bata mais um pouco, até que fique uma mistura homogênea.
• Reserve.
• Em uma tigela, coloque a mistura batida na batedeira e, em seguida, adicione, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo sempre, até que se obtenha uma massa homogênea.
• Reserve.
• Coloque a massa em um saco de confeitar (com bico estrela de 1cm) e faça amanteigados ondulados sobre uma assadeira (untada com margarina e forrada com papel manteiga).
• Leve ao forno, pré aquecido, por cerca de 12 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura

• Em uma panela, coloque o chocolate e a margarina e leve ao fogo, em banho maria, mexendo sempre.
• Quando o chocolate estiver bem derretido, mergulhe as pontas de cada biscoito e deixe-os esfriar sobre uma folha de papel manteiga.