ALCATRA ASSADA COM BATATAS
Ingredientes
-
1 e 1/2 kg de alcatra, mais ou menos1 saco para assar a carne8 batatas pequenas descascadasTEMPERO DA CARNE:mostardashoyugrillpimenta-do-reinosazon carnevinagre balsâmicoalho em póalho natural1 saco para carneTEMPERO PARA ÁGUA DO COZIMENTO DA BATATA:azeitealho porocebola roxaalecrimpimenta-do-reinovinagre balsâmicoágua
Modo de Preparo
-
Coloque a carne em uma assadeira e misture todos os temperos, por todos os lados da carneColoque a peça no saco para assar junto com o restante dos temperosFeche bem e deixe na geladeira por cerca de 1 horaLeve a carne ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, em fogo médioDepois, abra o saco e deixe por mais 30 minutosDescasque as batatas e deixe-as inteirasEm uma panela, frite cebola roxa e o alho poró, acrescente alecrim e pimenta-do-reinoColoque vinagre balsâmico e 1 tablete de caldo de carne sabor costela, complete com água e coloque as batatasQuando macias (mas não desmanchando), retire da água e coloque junto a carne, por mais 30 minutos em fogo médio
Tempo de preparo: 200 min
Rendimento: 6 Porções
Por KING Junk