Steak com batatas rústicas

Batatas rústicas:

1. Ligue o forno para que ele preaqueça, no meu forno 180°C são suficientes
2. Corte as batatas em quatro partes, fazendo com que elas fiquem em formato de "sorrisos"
3. Tempere as batatas com o sal, a pimenta e o alecrim, coloque-as em um refratário que possa ir ao forno e regue as batatas com o azeite
4. Leve as batatas ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas por fora e macias por dentro, esse tempo pode variar de acordo com o tamanho delas

Steaks (filés):

1. Amace os dentes de alho e os coloque do molho em uma mistura de azeite e molho de soja e reserve
2. Faça vários furinhos nos steaks com uma faca ou com o garfo antes de temperar, para que os sabores penetrem mais na carne
3. Tempere os quatro filés com sal, a pimenta, o alho, o azeite e o molho de soja
4. Para essa receita, eu particularmente, prefiro usar uma panela alta de fundo grosso, pois ela realiza a mesma função sem sujar todo o fogão com respingos de gordura
5. Em uma panela, coloque 2 colheres de azeite e assim esquentar
6. Coloque um dos steaks e sele ele dos dois lados
7. Repita o passo com os outros três filés
8. O ponto ideal para um steak é quando ele tem uma aparência dourada por fora e ao ser cortado, ainda esteja com aparência levemente rosada por dentro