Sopa de queijo parmesão
Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de macarrão tipo Ave Maria (150g)
- 6 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 ovos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 250g de queijo parmesão ralado
- Salsinha, bem picadinha a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, refogue o alho no azeite e adicione 2 1/2 litros de água e deixe ferver.
- Acrescente o macarrão e deixe cozinhar por 4 minutos.
- Coloque os ovos inteiros e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
- Tempere com sal e pimenta do reino e acrescente o queijo parmesão.
- Polvilhe a salsa e sirva a seguir.
Tempo de preparo: 32 min
Rendimento: 6 porções
Por Glena Pires