Sopa de fubá
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de fubá
- 2 litros de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 cubos de caldo de carne
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
Modo de Preparo
- Dissolva o fubá lentamente na água para não empelotar.
- Leve ao fogo com sal, o azeite e o caldo de carne, mexendo sempre até engrossar.
- Tampe e misture de vez em quando para não grudar, por cerca de 15 minutos ou até o fubá cozinhar.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Sirva em pratos individuais polvilhada com a cebolinha.
Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: 4 porções
Por Hélia Pimentel