Sopa creme de batata doce
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (60g)
- 1 xícara (chá) de cebola picada (240g)
- 2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada (440g)
- 1 litro de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cebolinha verde picada (para decorar)
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga ou margarina em uma panela.
- Junte a cebola e frite até que doure ligeiramente.
- Junte a batata doce e misture bem.
- Adicione o leite e os temperos.
- Misture bem e aqueça ao ponto de fervura.
- Enfeite com cebolinha verde para servir.
- Se desejar, acrescente rodelas de salsichas fritas rapidamente.
Tempo de preparo: 20 min
Rendimento: 2 porções
Por Filipa Brandão