Salada de jiló
Ingredientes
- 500g de jiló
- 1 cebola média cortada em tiras
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
- 1 xícara (chá) de tomates cerejas
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- Sal, vinagre e azeite a gosto
Modo de Preparo
- Pique o jiló em tiras.
- Em uma panela, ferva os jilós até ficarem macios, sem desmanchar.
- Escorra a água do cozimento e aperte-os com uma escumadeira para sair o excesso de água.
- Em uma saladeira, coloque os jilós e acrescente os demais ingredientes.
- Tempere com sal, vinagre e azeite a gosto.
- Deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas.
Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: 6 porções
Por Ferdinando Iako