Salada de grão de bico
Ingredientes
- 1/2 kg de grão de bico
- 300g de presunto picado (opcional)
- Azeitonas verde e pretas picadinhas
- 1 pepino cortado em cubinhos
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- Azeite de oliva
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Vinagre
- Ovos cozidos (opcional)
Modo de Preparo
- Deixe o grão de bico de molho durante 12 horas.
- Cozinhe-o e escorra-o, tirando as pelinhas.
- Pique bem miudinho o presunto.
- Misture tudo numa saladeira e acrescente as azeitonas, a salsa e cebolinha, o pepino, a cebola, o sal, o azeite, o orégano, a pimenta-do-reino.
- Misture bem.
- Enfeite com os ovos cozidos.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: 4 porções
Por Mauseli Rolin