Macarrão à calabresa
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 lingüiças tipo calabresa
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão picado
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 xícara (chá) de água fervente
- 1 colher (chá) de orégano
- 500 g de macarrão
- Sal e pimenta à gosto
Modo de Preparo
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Pique a lingüiça e frite no óleo quente.
Adicione a cebola e refoque até que fique transparente.
Acrescente os demais ingredientes, tampe a panela e ferva em fogo baixo por 10 minutos.
Cozinhe a massa em água fervente, temperado com sal e um fio de azeite.
Disponha o macarrão em um prato, cubra com o molho e sirva quente.
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 4 porções
Por Renato Couto