Lagarto recheado à moda da casa
Ingredientes
- 1 kg de lagarto
- 1 cenoura grande, cortada em tiras finas
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 1 cabeça de alho, bem picado
- 1 pimentão verde, cortado em tiras finas
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 1 tablete de caldo de carne
- Algumas tiras de bacon
- Sal
- Pimenta
- Temperos a gosto
Modo de Preparo
- Abra o o largato como se fosse um grande bife
- Tempere - o com sal, pimenta e temperos a gosto
- Coloque por cima, a cenoura, a cebola, o bacon e os pimentões
- Enrole - o bem firme e prenda - o com barbante na panela de pressão
- Junte o óleo e o restante do alho
- Doure - o e adicione a carne
- Refogue - a
- Cubra com água até cobrir a carne junto com o tablete de carne
- Deixe cozinhar por 45 minutos
- Sirva com batatas e arroz branco
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 6 porções
Por Lucia