Galinhada fácil
Ingredientes
- 1 frango grande limpo e cortado em pedaços (+ou- 1,7kg)
- Suco de 1/2 limão
- 4 cubos de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1cebola grande picada
- 1 pimentão verde picado
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 5 1/2 xícaras (chá) de água
- 1 colher(sopa) de de salsinha picada
- Azeite para regar
Modo de Preparo
- Lave o frango na água e absorva a água com papel toalha.
- Tempere com o limão e 2 cubos de caldo de galinha esfarelados.
- Deixe descansar por 20 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e doure o frango a cebola e o pimentão.
- Adicione o arroz, o extrato de tomate, o caldo de galinha restante e a água.
- Tampe a panela,abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio e úmido.
- Polvilhe com salsinha, regue com azeite e, se desejar, sirva acompanhado de salada verde.
Tempo de preparo: 21 min
Rendimento: 4 porções
Por Adriel Nomundo