Galette de rois da Bélgica
Ingredientes
- 200g de manteiga sem sal
- 75g de farinha de trigo
- 200g de amêndoas
- 200g de açúcar
- Massa folhada
- 4 ovos
Modo de Preparo
- Bata na batedeira a manteiga com o açúcar e as amêndoas em pó, até a mistura ficar esbranquiçada e crescer.
- Sem parar a batedeira, junte os ovos a um e um, e por fim junte a farinha e bata um pouco mais (aproximadamente 1 minuto).
- Guarde na geladeira.
- Coloque um disco de massa folhada numa forma, espalhe por cima todo o creme de amêndoas e cubra com um segundo disco de massa folhada.
- Pincele a massa com ovo batido, desenhe alguns desenhos e asse em forno aquecido a 200ºC, durante mais ou menos ½ hora.
- Sirva frio.
- Se quiser pode acompanhar com ovos moles ou enfeitar com fios de ovos.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções
Por Cristalina Fino