Espetinho de carne bem temperado
Ingredientes
- 500g de contra filé cortado em cubos
- Azeite de oliva a gosto
- Cheiro verde picadinho
- Alho amassado
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- Fatias de bacon
- Pimento do reino e sal a gosto
Modo de Preparo
- Coloque em uma vasilha os cubos de carne, lambuzando-os com bastante azeite.
- Tempere com o sal, a pimenta, o alho,e o cheiro verde, deixando descansar por no mínimo 1 hora.
- Enquanto isso, corte os pimentões e as fatias de bacon em forma de quadrados na mesma proporção dos cubos de carne para uma melhor montagem.
- Deixe o grill ou grelha bem quente.
- Prepare os espetos intercalando a carne com os pimentões e o bacon.
- Leve ao grill e sirva não muito passado para não ressecar.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 2 porções
Por Patricio Montes