Espetinho de Alcatra na frigideira
Ingredientes
- 500 g de alcatra
- 1/2 pimentão
- 1/2 cebola
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- palitos para churrasquinho
- óleo de soja para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Corte a alcatra em cubinhos não muito grandes para que não fiquem crús
- Tempere ao seu gosto com o sal e a pimenta
- No meu caso usei pimenta moída na hora
- Reserve uns dez minutos
- Enquanto isso, corte o pimentão e a cebola de modo a imaginar o tamanho que você já cortou os cubinhos da carne, para que eles fiquem mais ou menos do mesmo tamanho
- Comece a montar o espetinho no palito, intercalando com o pimentão e a cebola já cortadinhos
- Aqueça uma frigideira grossa, no meu caso, usei uma bistequeira de teflon, com óleo de soja mesmo
- Com a bistequeira quente, comece a fritá-los e vá virando para que frite por igual
- O ponto da carne fica ao gosto de cada um
- Servi com salada de maionese, arroz e farofa
- É rápido de fazer e muito prático
- Não costumo usar temperos industrias, mas é opcional
- O mesmo para quem quiser incrementar com calabresa, bacon, etc
- Bom apetite
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 4 porções
Por Larissa Perez