Costela de cordeiro assada
Ingredientes
- 8 costelas de carneiro
- 4 colheres (sopa) de vinagre
- 5 dentes de alho
- Sal
- 4 galhos de hortelã
- 2 galhos de salsa
- 5 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
Modo de Preparo
- Limpe as costeletas e as separe.
- Depois das costelas limpas, ponha-as em uma vasilha com o alho esmagado, o vinagre, o sal, a hortelã e a salsa.
- Deixe as costeletas nesse tempero por uma ou duas horas.
- Limpe as costeletas de todos os temperos e arrume-as em uma assadeira untada.
- Cubra as pontas com papel alumínio untado.
- Preaqueça o forno.
- Unte as costelas com um pouco de manteiga e ponha-as no forno para assar em forno médio até dourar.
- Sirva as costeletas com legumes cozidos e passados na manteiga.
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 8 porções
Por Cristina Floriana