Charuto de repolho recheado com ervilha torta
Ingredientes
- 400g de ervilha-torta (lavadas e sem os 'fios')
- 3 folhas inteiras médias de repolho (bem lavadas)
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de óleo
- 1 caldo knorr de galinha
- 1 pote molho agridoce uncle bens
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e adicione os dentes de alho espremidos, mexendo-os até que fiquem dourados
- Adicione a cebola, o caldo knorr e doure também antes de acrescentar as ervilhas picadas para refogar
- Coloque água um pouco antes de cobrir as ervilhas e deixe cozinhar levemente
- Experimente e, se necessário, coloque sal a gosto
- Reserve
- Caso coloque muita água, após cozinhar jogue fora o excesso e deixe apenas um pouco da água como molho
- Em um prato, pegue o repolho e da beirada pro centro da folha coloque parte da ervilha refogada
- Enrole com cuidado o charuto e finque alguns palitos de dente para que não abra até que tenha terminado
- Faça o mesmo com as outras folhas
- Por fim, com uma colher de sopa, despeje o molho agridoce sobre os charutos
- Pode ser servido com presunto, peito de peru ou mortadela defumada, levemente passados na frigideira
Tempo de preparo: 20 min
Rendimento: 3 porções
Por Gabriela Moral