Bolinha de milho e queijo
Ingredientes
- 1 lata de milho verde em conserva com a água da conserva
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 cubo de caldo de galinha
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador o milho, o leite, o caldo de galinha e o queijo ralado.
- Não bata muito para que o milho não desmanche.
- Leve ao fogo, acrescente a salsa, sal, a margarina e cozinhe até ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa até desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Modele bolinhas, passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
- Sirva.
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 50 porções
Por Carlota Iroto