Bife de filé mignon
Ingredientes
- Filés em pedaços
- Sal
- Caldo de limão ou vinagre
- Alho
- Pimenta-do-reino
- Salsa
- Gordura vegetal
- Cebola
- Tomates
Modo de Preparo
- Corte o filé em pedaços de 2 cm de espessura, tempere com limão ou vinagre, sal, alho, pimenta e salsa.
- No momento de servir frite os bifes em gordura bem quente, de um lado e de outro, bem ou mal passado, como for o gosto.
- Sirva-os bem quentes, cobertos com rodelas de cebola frita ou com molho feito com rodelas de cebola, alguns tomates picados e salsa picadinha, feito na mesma frigideira em que foram fritos, ou ainda, simplesmente cobertos com salsa picadinha.
Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: 4 porções
Por Leticia Pamplona