Bife a rolê tradicional
Ingredientes
- 6 bifes de patinho
- 6 tiras de bacon
- Óleo
- 1 cebola picada
- 1 lata de purê de tomate
- Manjerona
- Cheiro-verde
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de Preparo
- Tempere os bifes e coloque a fatia de bacon no meio.
- Enrole e prenda com um palito.
- Em uma panela de pressão frite os bifes, todos juntos, virando de vez em quando.
- Frite em seguida a cebola.
- Acrescente o purê de tomate, a manjerona, o sal e a pimenta.
- Coloque água e deixe cozinhar por 30 minutos.
- Abra a panela, veja se o molho está denso e a carne macia.
- Ferva mais um pouco com a panela aberta.
- Acrescente o cheiro-verde.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 6 porções
Por Claudia Mazza Montana