Bife a rolê com Bacon
Ingredientes
- 1 kg de bife coxão duro, coxão mole ou alcatra
- 1 pimentão cortado em tiras
- 2 cenouras em tiras
- 1 batata em tiras
- 100 g de lombo defumado ou bacon em tiras
- 2 dente de alho
- 1 cebola picada
- Sal
- 1 colher de chá de colorau
- 3 colheres de azeite
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- ½ pimentão cortado em 4 partes
- 1 litro de água fervida com 1 caldo de carne
Modo de Preparo
- Para enrolar os bifes, estique-os em uma tábua, coloque um pedaço de lombo defumado ou bacon, cenoura, pimentão, batata e pedacinhos de cebola
- Enrole e prenda com palitos de dente
- Coloque o azeite em uma panela de pressão
- Adicione o alho e a cebola refogue um pouco, e em seguida coloque os bifes enrolados, regue com o molho inglês, adicione o pimentão, o colorau, sal a gosto e coloque a água quente até cobrir (se precisar adicionar mais água)
- Feche a panela de pressão e quando começar a apitar abaixe o fogo e conte 30 minutos
- Está pronto para servir
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções
Por Bruna Loreno