Bacalhau com brócolis
Ingredientes
- 1kg de tomates fatiados
- 1kg de batatas fatiadas
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 2 cebolas fatiadas
- 1/2 maço de brócolis limpo e aferventado
- 1 1/2 colher (sopa) de tempero pronto em pó de sua preferência
- 1kg de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
Modo de Preparo
- Tempere os tomates, as batatas, o pimentão, as cebolas e o brócolis com 1 colher (sopa) de tempero pronto em pó e reserve.
- Em um recipiente, disponha os ingredientes em camadas alternadas de tomate, batata, pimentão, cebola, bacalhau, brócolis, até finalizar os ingredientes.
- Misture o tempero pronto em pó restante com o azeite, regue todos os ingredientes e espalhe as azeitonas.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 4 porções
Por Darlene Risco