Asinhas de frango picante

• Corte as asas de frango na junta, obtendo duas partes de cada asa.
• Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
• Aqueça abundante óleo para fritura.
• Coloque cerca de 1 xícara (chá) de farinha de trigo em um saco plástico.
• Coloque as asinhas dentro, feche e balance para enfarinhar as asinhas.
• Em seguida passe por uma peneira retirando o excesso de farinha e doure as asinhas no óleo quente.
• Em uma panela pequena coloque o açúcar mascavo, vinagre e manteiga.
• Leve ao fogo até dissolver o açúcar e a manteiga.
• Retire e acrescente a pimenta vermelha e o sal à gosto.
• Escorra as asinhas em papel absorvente e coloque em uma tigela, regue com o molho e misture bem.

Molho

• Bata no liquidificador o cream cheese, maionese e gorgonzola.
• Passe para uma tigela e misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta do reino à gosto.

Sirva o frango com este molho à parte e palitos de salsão e cenoura